会社概要

おいしい『そば』づくりに情熱を燃やし続けているそば屋さんからのアイディアを、当社の技術陣が研究し開発に成功しました。
『玄ソバ』の黒い殻を全て取り除いた「蕎麦の実」を微粉粒に碾き上げ、栄養価の高い蕎麦本来の甘味と香り、のど越しの良い食感と、食欲をそそる鮮やかな色彩の製粉を可能にしました。
『そば』のおいしさは、蕎麦の製粉システムの違いにより、微妙に変わるものです。